宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
托盘装盘时应根据物品的（）合理安排，以安全平稳和方便操作为宜。
装炕之前，须事先对各类烟叶的具体竿数进行准确统计，并按棚次分别摆开， 按（）的顺序进行装炕。
装盘时要注意，一般是重物、高物放在外挡，轻物、低物放在里挡；先上桌的物品放在上、在前；后上桌的物品放在下、在后。（）
焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时汤汁不能超过餐具的（）。
制作小西饼，在装盘时若不注意间隔距离或产品的厚薄大小不一，皆为烘焙产生问题的因素之一。
装盘（听）时要求做到：装盘时不能出现（）现象。
在鲜烟装炕烘烤之前，须事先对各类烟叶的具体竿数进行准确统计，并按棚次分别摆开，按自底棚到顶棚的顺序进行装炕。
三文鱼装盘时，每份应为（）。
大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。
凉菜单碟装盘时一般都要经过（）的步骤。
餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。
油爆鸡丁装盘时选用的是（）。
甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
甜点装盘时，所有的主料、配料及饰品不得露在（）。
一般冷拼装盘时应将零碎的、不整的原料（）。
几种物品装盘时，要求托盘内物品重量分布均衡，一般放在托盘里档的是（）。
冷菜装盘时要求，尽量减少原料与手（）的机会。
菜品装盘时，要严格按照卫生要求，以下错误的是（）。
装盘的先后顺序为（）
DW10型自动开关的传动部位调整擦净后，在各零件上涂一层润滑油，并按照拆卸的相反顺序进行装复。
装盘时，先用的物品摆放在（）。
甜点装盘时，下列说法正确的是（）。
装盘时手拿杯子的位置是（）
