食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
下列哪些物品适用于高压蒸气灭菌（）。
相对于传统热灭菌方法，被称作“冷杀菌”的食品保藏方式是指（）。
干热灭菌法适用于耐高温的玻璃制品、金属制品、陶瓷制品及一些油脂类。
乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
湿热灭菌是利用热的作用来杀菌，通常在高压蒸汽灭菌器中进行。
超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术，主要用于冷杀菌，最早是加工果酱。超高压灭菌以水或其他流体传导压力。由于它可以瞬间完成，且不受食物形状、大小限制，所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识，错误的是：（）
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没有完全失活。
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。超高温瞬时杀菌通常适合于（）。
适用于金属器械、玻璃和橡胶类等物品灭菌（）
应用于食品物料的杀菌技术？
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（）
（）制品在120℃以上3～10s杀菌即超高温灭菌。
一个半断路器接线，特别适用于（）kV以上的超高压、大容量系统中。
适用于敷料类物品的灭菌（）。
紫外线杀菌能力最强的波长是（），该方法属于表面灭菌方法，适用于照射物的表面灭菌、无菌室空气灭菌。
高压灭菌法主要用于哪类食品（）
巴氏杀菌可适用于啤酒、饮料、面包、酱油等食品。（5.0分）
间歇蒸汽灭菌法适用于没有高压灭菌设备，或不耐( )以上温度培养基的灭菌
氨基苷类抗生素对G-杆菌有良好的杀菌作用，适用于下呼吸道、泌尿道、肠道感染等。
全营养配方食品适用于有此类食品需求且对没有特别限制的人群
超高温灭菌乳的杀菌温度？
27、巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。
