涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（）
最普遍、最基本的干货涨发的方法是（）
干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的（）。
干货涨发就是要恢复干货原料原有的（），去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。
干货海参水发时涨发率较高，一般1千克干货原料的涨发率可达到（）
干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和（）。
油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油涨发。
盐发的干货原料一般都应含有动物性（）。
涨发干货原料的基本要求之一是（）
冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀，质地松软。
干货涨发的基本要求之一是（）
把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（）
干货原料涨发的目的之一是使其最大限度地（）膨润，恢复原有的质感。
干货原料涨发的目的之一是使干货原料最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程。
干货原料涨发方法有（）。
干货涨发的目的就是使干货原料，最大限度？（）
干货涨发的方法大致有水发、油发（）
"505.干货原料涨发方法有（）
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状、膨润、松软、回软以满足烹调食用要求（）的工艺速程
货原料涨发的基本要求_____
使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状，同时除去干货中带异味、不能食用的部分和杂质以满足食用要求的工艺过程称为干货涨发，又称发干货。（)
一般1公斤干货木耳原料可涨发成（)湿料。
