热菜麻辣味的用料主要有：川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。
气微腥，味麻辣的药材是（）
蛇龙珠葡萄酒中多具有青草味和橡皮味，这与其葡萄酒中（）和（）有关。
下列国家中，烹饪时一般不加蒜味和酸辣味调味品的国家是（）。
香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
牛乳极易吸附外界的各种气味，所以刚挤出的牛乳放在牛舍过久会带有牛粪味和饲料味。
川菜以麻辣闻名，而其中的麻味来自于什么调料（）
怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主。
正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。
能形成菜肴麻辣味的物质是（）。
家常味型的特点是麻辣香鲜。
在麻辣味中，辣是指辣椒、辣油之味，麻味则是指（）。
麻味的呈味物质是（）。
大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和（）味，味道应记录异杂味和（）味。
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。
为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
麻辣汁要突出麻辣味，也就是要多用辣椒油和花椒末，食用时回味以微带甜味为佳。
五味中包括淡味和涩味此题为判断题(对，错)。
光明小学五.二班35人外出春游，老师给小明88元到冰激凌店买巧克力味和草莓味两种冰激凌。如果买20只巧克力味和15只草莓味的就差2元钱，如果买15只巧克力味和20只草莓味冰激凌就剩3元，一只草莓味冰激凌的价格是()元。
花椒是产生麻味唯一的来源，它是调制辣椒味、（）葱椒味、椒盐味的重要原料
"1537.最早起源于印度的麻辣味调味料是（）
花椒是产生麻味唯一的来源，它是调制辣椒味，怪味、（）、椒盐味的重要原料
粤菜的滋味类型分为以咸味基本味和以甜为基本味两种（）
甜味能够减弱辣味的强烈刺激，是因为味与味之间有明显的（)现象。
