调制热水面团时的水温，使面团的（）。
水油面是用（）拌和调制而成的面团。
所谓（），是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。
水调面团是用水和面粉（）拌和揉制而成的面团。
热水面团的调制方法分为两种即（）
温水面调制工艺，温水面是用温水（）与面粉调制的面坯。
调制热水面团，热水要浇匀，否则会夹生。
温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
冷水面坯是用（）的水与面粉调制的面胚。
用油量占面粉的一半或三分之一，以面粉、油、糖为主要原料，加适量水调制而成的面团是（）。
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。
调制冷水面团，冬天使用的热水不能超过40度。
用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。
具有（）的干油酥，是面粉和油脂调制而成的。
冷水面团是用冷水（水温（)以下)与面粉调制而成的面团。
温水面坯是用（)的温水与面粉调制的面坯。
糖浆面坯是用面粉与（)或糖浆调制而成的。
米粉面胚是用米粉和（）调制而成的面胚
热水面团调制方法有两种。一种是将面粉到入（），用面杖用力搅匀、烫透后出锅。另一种是面粉放在案板上，中间开窝，将沸水浇入面中，洒些冷水揉成团
米粉面坯是用米和（）调制而成的面坯
（）"525.清酥面团的水油面一般由面粉、水及少量的（）调制而成
馒头是用青裸面与面粉掺和，再加入添加调制而成的（）
"737.温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团
