下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（）。
煲仔酱配方中的主要酱料是（）。
鲜食酱料POS单最后必须经（）签字确认。
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
制作浓香酱料的调料中没有（）。
在制作浓香酱料时应（）。
用于生焖法的肉料，如果肉质（）的宜泡油后焖制，如果肉质（）的宜用酱料爆香后再焖。
调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和（）。
酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。
酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。
千岛汁中用到的酱料出了番茄沙司外，还有（）。
（）桌以上的酒席，可将酱料事先送入值台区域。
因为酱料大部分含有（），有些酱料的味很重。
用于烤、焗类菜品的酱料浆要比蒸菜类的咸度要（）一些。
酱制菜肴的酱料、水和（）要同时入锅酱制。
佛山传统名特产之一、由三品楼厨师梁柱侯创制的酱料是（）。
酱料腌制的原料最适合选用的烹调方法是（）。
酱料浆一般不加或加极少量的（）。
酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法。
卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉,少油汤,少酱料,少蔬果,多油炸为原则。此题为判断题(对，错)。
熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟，后用黏性的酱料粘合在一起，常用黏性酱料有（）。
披萨制作时需要涂抹底酱，标准要求是酱料距离饼边（）cm,双拼中间间隔（）cm
用洗碗机对餐碟、汤碗、酱料碟的正确清洗消毒流程为（）
咖喱牛肉意面的意面酱料使用多少毫升计量勺量取（）
