谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。
减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）
在我国的谷类植物中，有许多都有营养保健作用。如果一个人的血糖较高，那么它可以选择（）进行治疗。
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）
安全技术措施可以分为防止事故发生的安全技术措施和减少事故损失的安全技术措施两类。下列安全技术措施中不属于减少事故损失的是（）。
烹调时减少营养素损失的措施有（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
采取哪些护理措施可以减少肠内营养患者的胃肠道不适()
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）。
下列（）的措施可以减少叶高损失。
用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）
减少营养损失的措施有哪几种（）
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）
谷类加工精度越高,营养素损失越大,尤以淀粉更为显著。( )
减少谷物营养素损失的措施不包括（ ）
对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。( )
在风险管理中，主体可以在风险事故发生前，为了消除或减少可能引起损失的各种因素而采取一些具体措施。不属于这一方式有哪些()。
下列哪些措施可以保护和减少营养素的损失？（）
减少营养素损失的措施有：合理洗涤、科学切配、沸水焯料、上浆挂糊、适当加醋、酵母发酵、（)。
