冷菜造型艺术要立足于（），在食用的基础上追求艺术美。
冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为（）。
冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观（）。
宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜，就像乐章的（），将食者吸引入宴。
（）是冷菜拼摆的重要基本功之一。
冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。
（）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。
冷菜造型艺术的原则要根据（）和当地的名胜古迹的状况，巧妙地运用于凉菜造型中。
冷菜造型艺术的要求是：刀工要精细，形状要粗细均匀，长短、厚薄要相似。
冷菜造型工艺的基本原则是讲究艺术、装饰造型为辅、安全卫生、（）为主。
冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、（）要相似。
整齐划一、构图均衡、次序有别的拼摆原则形成的冷菜图案是（）。
几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和（）。
冷菜造型艺术是通过多种原料的（），拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。
几何图案冷菜的拼摆的原则是：整齐划一，口味多样。
冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术。
冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为格调。
冷菜造型艺术在食品的“艺术寿命”中居中，比面点短，比热菜还短。
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的（）、规格和标准制定相适应的菜品。
冷菜造型艺术的要求是：造型要逼真，形状要大些，要美观大方。
装盘技术是冷菜造型艺术中十分重要的一个环节。
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的（）。
冷菜造型按空间构成可分为单拼、多拼和什锦拼，是否正确（）
几何图案冷菜的拼摆原则是：（)，构图均衡，次序有别等。
