著名鸡尾酒“血玛莉”，是用伏特加酒和番茄汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
常见鸡尾酒“绿眼”，是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
通过搅打、形成和烘烤而成的制品是风味蛋糕。（）
调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的调制方法、（）及原料的合理使用。
下列使用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制而成的蛋糕坯制品是（）。
通过搅打、形成和烘烤而成的制品是（）。
美丽的鸡尾酒“彩虹”，是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
风味蛋糕的调制大多是通过抹制而成的。
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。
蛋糕在调搅蛋糊时是利用机械搅打调和而成的气体。
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和（）来操作生产。
鸡尾酒“凯旋门”，是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。
在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。
铅蓄电池的电解液是用浓硫酸和自来水按一定比重调制而成的稀硫酸。
酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”，是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
大多风味蛋糕的成型是借助（）成型的。
调制风味蛋糕时，只要求了解各种风味蛋糕的调制方法。
具有（）的干油酥，是面粉和油脂调制而成的。
热水面团是用 ℃左右的热水和面粉调制而成的面团
米粉面胚是用米粉和（）调制而成的面胚
米粉面坯是用米和（）调制而成的面坯
果冻是用（）和鱼胶或琼胶，按一定比例调制而成的
