西餐中的法式服务是一种豪华型的服务模式,一般要求用()。
法式光效凝胶甲的服务时间为()。
()、预约下一次服务时间也是法式水晶甲的规范操作程序之一。
下列服务形式中最具法式服务特点的是()。
奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包或()佐餐。
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式,根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是()服务。
法式宴会服务中,部分菜肴需要()
在法式服务中,需要从客人左侧送上的是()。
法式服务撤盘正确的是()。
法式服务中,由()服务员为一桌宾客服务。
法式服务
法式宴会服务的特点()
我国西餐服务中,一般多采用法式服务。
下列关于“法式服务”错误的有()。
()是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准,满足部分高消费宾客的需求,增加经济收入而开设的高级西餐厅,它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主,多采用法式服务。
什么是法式宴会服务?
法式餐厅设有专职传菜员,于服务前()通知厨师准备好将要服务的菜肴。
法式浅贴片水晶甲的服务时间为()。
法式服务中,服务员用左手从宾客左侧上菜,用右手从宾客右侧撤盘。
法式浅贴片光效凝胶甲的服务时间为()。
西餐宴会服务方式有所不同,主要流行的是:法式服务、英式服务、____________和美式服务。
以下关于法式服务的说法,正确的有()
法式宴会服务属贵族式服务,对餐厅服务员的要求很严格。()
法式分菜服务所需用具有服务车、分割切板、刀、叉及调味汁的叉、勺。()