西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。
西餐中的法式服务是一种豪华型的服务模式，一般要求用（）。
西餐服务上菜，撤盘均采用（）服务。
下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。
西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
法式宴会服务中，部分菜肴需要（）
西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务，其服务时间一般为（）。
在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。
法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。
目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多为（）。
（）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。
西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。
法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
西餐宴会服务时一般先（）后上菜。
俄式服务又称 ， 是高档西餐宴会普遍采用的一种方法。
西餐宴会服务方式有所不同，主要流行的是：法式服务、英式服务、____________和美式服务。
西餐的上菜服务礼仪中，第二道菜一般是（ ）。
为了高效率地为宾客提供优质的服务，各酒店采用了不同的形式。国外酒店以采用客房服务中心模式居多，而我国过去多采用楼层服务台的形式。（)
高级西餐厅的装饰布置，大多采用法式或（）
