西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。
上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。
西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。
西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。
西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？
客人餐后会有不同的消费需要，西餐客人会喜欢餐后酒、（）、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。
西餐正餐时，席位前最多应有（）副刀叉
西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→（）→咖啡或茶。
西餐餐刀按形状大小及用途可分为（）、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
西餐正餐的菜序是（）
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。
西餐宴会用餐中，一般的菜谱是七道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（ ），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡或茶。
所有的西餐都必须要包含头盘、汤、副菜、主菜、甜点、咖啡或茶六道菜序。
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶。
西餐菜单布局一般顺序为：汤 →开胃菜→ 色拉→海鲜类 →肉类 →甜品→餐后饮料或咖啡
美式早餐比较简单，一般只提供冷冻果汁、烤面包（配黄油、果酱)、咖啡或茶。（)
在西餐正餐服务过程中，服务顺序正确的是（）
西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（C（）
为客人送咖啡或茶时，应将糖蛊、奶罐放在客人的餐台上。（)
