胶合板（夹板）常用于制作需要弯曲变形的家具；细木工板性能有时会受（）影响；刨花板（又叫微粒板、蔗渣板）材质疏松，仅用于低档家具。性价比最高、最常用的是中密度纤维板（MDF）。
面点制作管理包括做好面点生产管理，增加（）。
面点员工在制作面点时，可以配带的是（）。
绝大部分精细面点在调制面团前都应将（），以确保产品质量。
（）在面点制作中常用于糖浆的熬煮，防止糖浆出现返砂现象。
（）的家具显得尺度大而重，用料考究，制作精细，多用于宫廷，豪宅，并为富商们所收藏。但在结构的合理性和人体使用的协调性方面有所忽略。
面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。
面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。
制作精细造型酥皮面点时，其酥与皮的比例通常采用（）。
苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。
（）面团体积常处于变化状态，不适宜制作造型工艺精细的面点。
（）是我国的传统民间工艺品，其特点是做工精细、图案复杂、色彩丰富、一般仅用于纯毛美术地毯的制作，属于地毯中的高档产品。
面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是（）
用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。
面点中调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其他坯皮原料。（)
苏式面点系指（)江、浙一带地区制作的面点。
绝大部分精细面点在调制面团前都应将粉料过罗，以确保产品质量。此题为判断题(对，错)。
现代面点造型要力求形象生动，做工精细，给人以艺术享受。此题为判断题(对，错)。
大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些（）的面坯适合在此类案板上进行操作
"804.（）在面点制作中常用于糖浆的熬煮，防止糖浆出现返砂现象
面点制作管理包括做好面点（），增加花色品种
大理石案板多用于较为特殊的面点制作，一些（）的面坯适合在此案板上进行操作
用于制作面点的馅心的鱼类，要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼类（）
绝大部分精细面点在调制面团前都应将粉料过罗，以确保产品质量。绝大部分精细面点在调制面团前都应将粉料过罗，以确保产品质量。 （）
