烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。
小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
下类物质中属于食品动物不允许使用的是（）。
以下哪件食品不属于糕点？（）
食品厂制糕点时需要用到的物质是（）
（）在面包、糕点生产中使用量很大，有的糕点用油量高达40%以上，油脂在烘焙食品中起着相当重要的作用。
某食品加工厂是增值税一般纳税人，2014年10月从农民手中收购大豆一批用于加工糕点，农产品收购发票上注明买价20万元；该批大豆在运回库房途中发生了1%的损失，经查验该损失属于合理损耗。该食品加工厂就上述业务可以抵扣的增值税进项税额为（）万元。
下列属于容易中毒的食品的是（） ①螃蟹等水产品 ②蘑菇 ③野菜类 ④转基因食品
下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。
弱筋小麦（粉）适合制作饼干、糕点等食品。
一般食品（如糖果、糕点等），怕压的要用坚固耐压的（）包装。
小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
糕点生产中容易超量、超范围使用的食品添加剂包括（）
不属于生产冷调韧糕类糕点必备生产设备的是（）
下列属于蒸煮类糕点的是（）
茶叶、糕点、各种散装食品的包扎属于（）。
糕饼类药膳食品是按糕点的制作方法制成，有以下优点：
下列哪些糕点属于藏式糕点？
下列不属于运动减脂人群常用的增加代谢类运动营养食品的是
食品糕点柜底部滤网积灰（）
某食品加工厂是增值税一般纳税人，2016年11月从农民手中收购大豆一批用于加工糕点，农产品收购发票上注明买价20万元；该批大豆在运回库房途中发生了1%的损失，经查验该损失属于合理损耗。该食品加工厂就上述业务可以抵扣的增值税进项税额为（）万元
蒸煮食品主要包括挂面，馒头，蒸包，春卷等，方便面属于油炸食品。（)
主耍用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是。
蒸煮食品要调整好蒸煮设备，保证蒸煮时间。检查蒸煮结束的食品，确保熟透。（)
