食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。
中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。
中国菜肴总的特点是：色、香、（）、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹法变化多端，运用灵活。
凡饮食均讲究色、香、味、形，包含了味觉、嗅觉、视觉和触觉美，这些都属于（）的范畴。
要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色、香、味、形俱全的饭菜。
中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
中国菜肃来注重色味、形、器、（）、养，尤其讲究滋味。
热菜的烹调方法由于原料的性质、形态的不同，以及菜肴的色、香、味、形、质等诸要素的要求不同，再加上工艺上的区域性，形成了众多的烹调方法。
对食品色、香、味、形、质等固有的质量特点进行分析属于（）。
中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。
配菜的作用是：(1)确定菜肴的数量；(2)使菜肴的色、香、味、形基本确定；(3)确定菜肴的营养价值；(4)确定菜肴的售价；(5)丰富菜肴的品种，使菜肴多样化。
食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备色、香、味、形有益健康、（）_的基本条件。
主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
中国烹饪是一种色、香、味、形、器具佳的美的艺术。
食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。
为展现出菜点的色、香、味、形、意，中国餐饮文化历来讲究美食配（）
餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。
最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是（）
每当新茶初制成，三五邻居好友，各自带上自制茶叶，相互冲泡品评，色、香、味、形，一比高低，泉州俗称（)。
菜肴质量标准是色、香、味、形、器五项。（)
讲究色、香、味、形，注重营养价值，又称作西餐全套菜的精华的是（)。
在设计宴席菜单时，怎样做到菜看之间的色、香、 味、形、质、器的配合?
中医药膳讲究色、香、味、形、效的相互结合。
食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形;主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。（)
