为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
低盐膳食是指禁用一切咸食，同时1-6岁婴儿儿童全日烹调用盐不超过（）。
葱烧海参的最佳选料是（）。
现需配制一盆300毫繁升的0.2%过氧乙酸，问需在盆内加入20%浓度过氧乙酸（）量？
热菜烹调方法中的传热介质有油、蒸汽、金属、盐四大类。
葱烧海参用的葱是（），并将其用温油炸成金黄色，并形成葱油。
葱烧海参淋的油是（）。
滑炝是将刀工处理的鲜嫩的动物性原料（），用沸水或温油划至断生后投凉，控净水分，加入盐再用热香辛调味油炝之入味的烹调技法。
低盐膳食限钠量在2g／D以下，全天烹调用食盐量成人不超过_______g。
低盐膳食是指禁用一切咸食，同时1岁以下婴儿全日烹调用盐不超过（）。
要使炒锅烹调食物时，尽可能不粘锅，不可采用（ ）烹饪技巧。
低盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在（）克或酱油（ ）毫升以下。
葱烧海参最适宜与浓郁的干红葡萄酒进行搭配。（）
铁盐检查时，为使二价铁氧化生成三价铁，使检查结果准确，需在检查前加入的试剂是（)。
不是替代盐的烹调方式有哪种（）
鲁菜的代表菜有：葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。此题为判断题(对，错)。
鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、油焖大虾、（)、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。
低盐膳食限钠量在2g/d以下，全天烹调用食盐量成人不超过__g。
低盐膳食要求每日烹调用盐限制在（）
膳食要清淡少盐日常生活中，建议每人每天烹调油用量不超过多少克（）
以蒸汽和盐作为传热介质的烹调技法是（）
“葱烧海参”的制作属于（）
