中式面点工艺中常用的豆类品种较多，它们不仅可以做主坯，还由于豆香浓郁，清爽砂绵而用做馅心的。
食盐可以增加馅心、茸丸的（）.
馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。
包的要求是馅心居中，规格多样，形态符合产品要求。
制作广东名点“虾饺”时，调制馅心在拌馅时可以加入葱、姜、酒、生水等。
馅心原料的加工处理，第一步是（）。
馅心用料广泛，有的原料不需处理就可直接使用的有（）等。
成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少可灵活多变是成型工艺（）的特点。
馅一般分为生馅心和熟馅心两类。
中式面点的馅心制作，原料加工均要求（）。
馅心制作时，要求馅心的水分和粘性要合适。
馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的"心子"。
将各种（），经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。
下列对制作点心馅心的共同要求叙述错误的是：馅心颗粒（）。
过盈配合的结合零件加工时表面粗糙度应该选小为好。（）
压裂的泵注程序中顶替液的量一般比井筒容积略小为好，可以保持裂缝口填砂饱满。（）
面点中调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其他坯皮原料。（)
可以用于馅心制作水饺的有（）
中式面点在馅心的制作上，应从（）、调味料、口味、加工方法等进行改良及创新
中式面点在馅心的制作上，应从选用原料、（）、口味、加工方法等进行改良及创新
甜馅料以碎小为好，一般分为（）和碎粒两种
成品规格、形态、面坯薄厚馅心多少（)，是成型工艺包的特点。
下面可以用于馅心制作水饺的是（）
为什么说馅心能影响面点的形态？
