蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。
食盐被称为（），食盐不仅起调味作用，还有渗透、防腐等作用。
克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。
在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。
克司得酱是用（）、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
蛋黄酱
面包配方中的基本原料是（）、（），辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。
沿海渔民在捕鱼生产中发明的、潮汕著名的调味酱汁是（）。
酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制。
在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为（）
在调制蛋黄酱时，白醋充当乳化剂将油与水乳化。
卡夫奇妙酱又称 __________ ,是以精炼油脂为主的一种复合调味料
制作一个美式双料鸡肉全麦卷需要加多少克蛋黄酱？（）
呈酸甜味的调味品除西红柿沙司、山楂酱外还有蜂蜜。（）
【选择题】控制食盐摄入量，（）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。
调味酱需要使用挤酱瓶的是（）
卡仕达酱（酸奶味）半固态调味料适用于GB 31644-2018 复合调味料（）
"987.用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）
预制烤鳗意面酱配比~直饮水：鳗鱼酱（）
发酵酱中京式调味酱则咸酸醇厚，鲜味十足（）
拿调味酱：酱油：（）。
调味料化学危害调味料化学危害食盐味啉糖色拉油酱油面粉清酒
