中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
在中餐宴会中，桌次及位次的安排各有什么规则？
一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。
中餐宴会上才的一般原则是（）。
中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。
中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。
正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
中餐宴会一般会选择在（）上菜
中餐宴会上菜的一般顺序是（）。
中餐宴会一般使用三种杯子，分别是（）、（）、（）。
中餐宴会一般的标准圆桌为（）圆桌。
中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。
在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）
在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
在中餐宴会准备工作中，口布花摆放整齐，突出主人的位置，有头的动物造型一般要求头朝左。
在正式的中餐宴会中,湿毛巾可用于擦拭____。
在中餐宴会服务中台面装饰有（）
中餐宴会席间服务上甜品水果前,送上相应餐具和小毛巾,撤去除酒杯以外的全部餐具,抹净转盘,服务甜点和水果（）
中餐宴会厅的室温要注意保持稳定，一般夏季气温保持在18-20度。（)
