果蔬干制原理?
时间:2022-11-04
水分内扩散
食品强化剂
果树种类按季相分,可分为三类,如苹果属(),甜橙属()。
时间:2022-11-03
酶促褐变
加工用水应符合()标准,不含有(),不允许有()和()存在,无(),无()。
饱和脂肪酸
苯甲酸及其盐类属于酸性防腐剂。
比重去石机主要用于清除稻谷中的()
食品包装的首要任务是保护食品的品质,使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。
时间:2022-11-02
目前食品中最常用的速冻方法是()。
时间:2022-11-01
高酸性食品的pH≤()
皂化价
微波用于食品加热处理的最大缺点是电能消耗大。
溶剂浸出法
时间:2022-10-31