机车每次出库前机车乘务员都必须认真检查灭火器,确保处于良好待用状态。
时间:2022-10-18
温水面团适用点心品种有()
所有食品罐头储存的温度最高不得超过()
琼脂又称为()。
清汤鱼面口感不滑的原因是()。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为()和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。
时间:2022-10-17
英国人喜欢吃的食品有牛羊肉、蛋禽类、()、水果等。
紫胶色素是紫胶虫在某种()上分泌的一种色素成分。
猪肉馅的种类有哪些?
白糖在面制品中起什么作用?
时间:2022-10-16
贮存凉粉、米饭时,不宜存放在冰箱保鲜室。
臭粉在空气中不易风化。
烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心,一般应选用()炉温。
在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠、()、发酵粉等。
时间:2022-10-15
炸制莲花酥、莲藕酥等造型面点时应用七成热油温。