羊腰窝肉肉质差，属二级羊肉。
羊腰窝肉夹有三层筋膜，（），质量差，属于三级羊肉。
下列选项中，属于一级羊肉的是（）。
羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉。
肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大，去筋膜后可代替一级羊肉使用的是（）。
羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。
按照肉质的特性，水蜜桃属于（）。
羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质（），属二级有羊肉。
鞋跟高度越高，鞋楦腰窝凹度越小。
下列不属于肉质根类菜的是（）。
下列植物中，其果实属于肉质果的有（）。
下面属于羊肉品质评定的指标的是（）。
腰窝
下列属于肉质根类菜的是（）。
羊前胸肉质嫩，属（）羊肉。
羊肉的纤维细嫩，尤以（）肉质最好。
属于羊肉的主要生产国是（）。
羊前腿肉肥多瘦少，肉质较老，属二级羊肉。
用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。
羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。
猪颈肉，肥肉多、筋膜多、肉质老。
"1305.肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大，去筋膜后可代替一级羊肉使用的是（）
羊胸捕包括前胸肉和腰窝肉两部分（）
小羊肉颜色呈（），肉质细嫩，在西餐中视为上品。
