植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
植物脂肪硬度小，熔点低，易保存，而动物脂肪硬度大，熔点高，易酸败。
脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）
植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。
植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富，所以植物油比动物油营养价格高。
植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（）。
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
一般健康的成人每天摄取多少克脂肪为宜？其中动物脂肪和植物油各占多少？日常烹饪用油以每天多少克为宜？
动物油脂含必需脂肪酸较植物油为多。
脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
脂肪酸合成酶复合物一般只合成（）动物中脂肪酸碳链延长由，（）（）酶系统催化；植物的脂肪酸碳链延长酶系定位于（）。
（）的原料来源于动植物脂肪，比一般清洁剂易于生物降解，对环境破坏更小。
植物油脂通常呈，叫做油；动物油脂通常呈，叫做脂肪。
油脂普遍存在于动物脂肪和植物的种子中，一般来说，室温下呈（）的油脂称为脂肪，室温下呈（)的油脂称为油。
人体对植物油与动物脂肪的摄入比例以__为宜（）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
脂肪有动物性脂肪和植物脂肪两种（）
动物脂肪在常温下一般为（）
成年人植物油与动物油的摄入量以（）为宜，以饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡
