江苏菜的代表菜有（）。
安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。
福建菜的代表菜有（）。
下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有佛跳墙。
红楼菜的代表菜有（）。
下列属于随园菜的是（）
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
北京菜的代表菜有（）。
山东菜的代表菜有（）。
安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。
北京菜的代表菜有盐水鸭。
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。
安徽菜的代表菜有（）。
山东菜的代表菜有九转大肠。
福建菜的代表菜有（）、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。
随园菜因清代袁枚《随园食单》而得名，其注重色香味形器，代表有
下列不属于随园菜特点的是（）
下列属于随园菜的代表名菜是（）
南京随园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜并称为中国著名的三大官府菜。()此题为判断题(对，错)。
福建菜的代表菜有佛跳墙。此题为判断题(对，错)。
孔府菜代表菜有：孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。此题为判断题(对，错)。
法式菜的代表菜有＿＿＿等（）
