吃海鲜应配以干白葡萄酒而不应饮用大量啤酒。
干白葡萄酒适宜饮用温度为（）
葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。
桃红葡萄酒是葡萄酒中的百搭酒，能与各类食物搭配。（ ）
干白葡萄酒能够有效的去处海鲜的腥气，因此在吃海鲜时可以选择搭配干白葡萄酒。（ ）
干红葡萄酒适宜搭配比较油腻的食物，如牛排，红烧肉，这是因为干红葡萄酒能有效的解腻，去除油腻感。（ ）
脂肪含量高的食物需要与高酸和高酒精度的葡萄酒来搭配（ ）
八大菜系的鲁菜适宜搭配冰酒、甜酒及霞多丽干白。
哪种葡萄酒被称为葡萄酒界的百搭酒，可与各类食物搭配。（ ）
干白能有效去除海鲜的腥气，宜搭配的牛肉、羊肉等红肉
牛肉、羊肉等红肉类食物适宜与干红葡萄酒搭配。（）
西餐中的开胃菜、头盘适宜与干白葡萄酒搭配。（）
在葡萄酒与食物的搭配中，酸去腥是基于酸碱中和反应原理，由于葡萄酒中的酸类物质可以与食物中有腥味的碱性物质中和，形成没有腥味的物质。（）
葱烧海参最适宜与浓郁的干红葡萄酒进行搭配。（）
烤鸡既可以与干白搭配，又可以与柔和的干红搭配。（）
葡萄酒与食物搭配的终极原则是味道相近，质地相似。（）
以下选项中属于干白葡萄酒与海鲜搭配的原理的是（）
烤鸭既可以与干白搭配，又可以与柔和的干红搭配。（）
奶酪与干白、干红、甜型葡萄酒均可搭配。（）
一个地方的葡萄酒只能与当地的葡萄酒形成最适宜搭配。（）
以下食物与葡萄酒的搭配哪个有失平衡（）。
干白葡萄酒适宜与海鲜搭配的原理是基于酸去腥。（）
普通可以与鸡肉类菜肴搭配葡萄酒是（)。
外国酒一般都能配餐饮用，其中玫瑰红葡萄酒不甜且较烈，通常可与任何食物进行搭配。（）
