宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
文昌鸡是（）菜系的代表菜。
糟熘鸡片成菜芡汁是（）。
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
属于广东菜系的代表菜之一的是（）。
福建菜系的特点？代表菜有哪些？
水晶肘子是（）菜系的代表菜。
糟熘鸡片制作工艺中，主料划油时最佳油温应控制在（）之间。
糟熘鸡片的主要风味特点是：色泽微黄、质感鲜嫩软滑、（）。
浙江菜系的特点？代表菜有哪些？
糟熘鸡片与滑熘鸡片的主要区别是味型的不同。
试述中国八大菜系的美学风格及其代表菜。
符离集烧鸡是（）菜系的代表菜。
安徽菜系的特点？代表菜有哪些？
湖南菜系的特点？代表菜有哪些？
芙蓉鸡片是用软炒的方法制成的。
素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。
下列选项中为四大菜系代表菜的是（）。
川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（ ）。
回锅肉是哪个菜系的代表菜？
荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜？
松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜？
强国挑战答题答案：（）是中国八大菜系之一，以福建各地风味菜为主形成的菜系，其味清鲜、淡爽，偏甜酸。尤其讲究调汤，汤菜品种多。
下列代表菜与其所属的菜系对应正确的有()。
