在啤酒感官品评结果分析中，啤酒风味特性剖面图可用于（）方法中。
啤酒风味物质的控制主要在温控，跟麦汁充氧关系不大。（）
随着啤酒生产和销售旺季的来临，一些啤酒生产企业相继抛出啤酒中含甲醛有害健康的论调，并宣称自己已经取消使用甲醛，改用其他物质代替，此举在业内引起一番激烈的争论。有的企业更是借用中国酿酒工业协会啤酒分会的旗号抛出“甲醛有害论”。针对这种情况，中国酿酒工业协会啤酒分会发表声明，指出微量甲醛广泛存在于天然食品中，啤酒所含甲醛和天然食品相比，含量属低量范畴。甲醛作为食品工业加工允许使用的助剂，在啤酒产品中的含量都在较低范围，对身体健康无害。 这段文字意在表明（）。
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。
在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。
啤酒风味轮中，（）级术语用来进行啤酒风味的交流，（）级术语用来命名和定义啤酒中发现的每一种可以分辨的风味。
经硅藻土过滤后的啤酒质量，与硅藻土质量、过滤设备性能、（）等三方面因素有关。
啤酒中的挥发酸应控制在（）mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的危险。
啤酒的风味物质必须限制在某个范围内，超出范围就会带来风味病害，这个范围称为风味（）
多酚物质也是啤酒的风味物质之一，一般啤酒成品中总多酚物质的浓度宜控制在（）以内。
酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。
啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用（），对变更前后的产品进行品评比较。
啤酒风味物质的形成，主要在（）阶段。
在啤酒生产中，硅藻土是作为（）使用，它对啤酒风味基本没有影响。
从啤酒风味稳定性角度说，使用碎大米对啤酒质量有不利影响。
啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于（）。
啤酒过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土的添加量。
无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求，而不影响啤酒风味。
（）是酵母代谢的中间产物，在醛类中，它对啤酒风味的影响是比较重要的。
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。（）
啤酒酿造中，无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求。而不影响啤酒风味。
酶活检查测试样：对于一般的啤酒，在杀菌机出口取样即可。对于含有葡萄糖的FAB（风味酒精饮料）产品，在作为测试样时，会产生假阳性的结果。因此需要选择另外两个不含葡萄糖的样品，单独放入到杀菌机中（使用塑筐和其它产品分开），在杀菌机出口取出来，作为测试样，测试酶活性，验证杀菌机的效果（）
14、甲公司为其生产的啤酒申请注册了“冬雨之恋”商标，但在使用商标时没有在商标标识上加注“注册商标”字样或注册标记。下列哪一行为未侵犯甲公司的商标权？（） A．乙公司误认为该商标属于未注册商标，故在自己生产的啤酒产品上也使用“冬雨之恋”商标 B．丙公司不知某公司假冒“冬雨之恋”啤酒而予以运输 C．丁饭店将购买的甲公司“冬雨之恋”啤酒倒入自制啤酒桶，自制“侠客”牌散装啤酒出售 D．戊公司明知某企业生产假冒“冬雨之恋”啤酒而向其出租仓库
啤酒风味检测，控制样温度控制在0-5℃（）
