下列菜品中不属于金华菜的是（）。
下列菜品中属于浙菜的是（）。
下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。
下列菜品中不属于宁波菜的是（）。
下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。
下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是（）。
下列菜肴中不属于上海风味的是（）。
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）
下列选项中，属于日本菜的是（）。
在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。
一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是（）。
下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是（ ）。
下列属于山东菜的特点有＿＿＿（）
下列菜肴属于开封仿宋菜的是（）
下面属于山东菜的代表有＿＿＿（）
