下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。
原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。
制作动物性汤的原料应新鲜，鲜味足，无腥膻和异味。
汤的制作是利用原料在水中加热所（）一系列物理、化学变化，产生大量的风味物质，使汤的味道鲜美。
某厂常用原料中，下列哪种牌号不是PE类产品（）
下列哪种物质不是糖异生的原料（）
制汤的过程是原料中呈味物质由固相（原料）向水相（汤）的（）过程。
制作动物性汤的原料应（），鲜味足，无腥膻和异味。
下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）。
下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料（）。
汤的制作是利用原料在水中加热所发生的一系列物理、化学变化，产生大量的风味物质，使汤的味道鲜美，原料中含有的胶原蛋白受热后形成凝胶，使汤具有胶体溶液的性质，使大量可溶性物质溶于汤中。
下列哪种物质不是糖异生的原料()
下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作（）。
豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（）
下列哪种物质不是熟料生产中的主要原料（）
以下哪种原料不属于制作毒品的半成品（）。
7、以下哪种泥土不是烧制宜兴紫砂壶的原料？（）
制作水果冷汤的原料有（）
制作农夫冷汤的原料有（）
制作布朗基础汤把生骨头等原料放入锅内煮开后，用小火煮（）小时,并不断地撇去浮沫和油脂
制作鱼基础汤时先将（）放入厚底锅中烧热，再入洋葱片.鱼骨及其他原料，加盖，用小火煎5分钟
下列哪种物质不是嘌呤核苷酸从头合成的原料（）
下面哪种原料适宜焖制的烹调方法制作（）
