电磁灶是利用（）加热方法烹制食物的灶具。
蟹粉狮子头是采用（）的方法烹制的。
为保证醋熘土豆丝色泽的特点，调味品一般禁用（）。
冷菜的烹制方法可分为几种？
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
氽的菜肴在烹制上有（）方法。
软熘是熘制法中一个交友特点的方法，主料加工的第一道工序是（）
炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法（）。
醋熘土豆丝的烹调方法是（）。
除了一般的烹制方法之外，西南民族富有特色的食物烹制方法有（）
简述婴儿辅食烹制的方法和注意事项。
烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。
“醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是（）。
以爆、炸、炒和扒为主要烹调方法烹制的是（）。
醋熘土豆丝的特点是：色泽淡黄、鲜咸微酸、爽脆清口、不勾芡。
为保证醋熘土豆丝爽脆的口感，制作时应用（）。
熘制法以菜肴口味划分，可分为：糖熘、糖醋熘、醋熘、糟熘等方法。
芡汁明亮、质感（）、滑嫩、软嫩，口味多样是熘菜的主要特色。
冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是（）。
蛋白虾仁是使用了炒的烹调方法进行烹制
冷菜的烹制方法一般可分为？
"1695.冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是（）
在括号中选填烹饪食物时用的方法（）面条（）馒头（）猪蹄（）土豆丝（）肉串
焖、煨与炖的烹调方法除了用水和气烹制，还需要用油气进行辅助烹制。（）
