下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（）。
属于旺火速成的烹调方法是（）。
土豆与（）一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。
为保证醋熘土豆丝色泽的特点，调味品一般禁用（）。
在烹调土豆时，加什么调味品可以破坏土豆中的龙葵素（）
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
回锅肉是用（）的烹调方法制成的。
炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法（）。
汆是选用质地细嫩的烹调原料，经沸水、热油以较快的时间烹制的一种烹调方法。
醋熘土豆丝的烹制方法是熘。
加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是（）
烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（）
不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。
“醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是（）。
谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。
醋熘土豆丝的特点是：色泽淡黄、鲜咸微酸、爽脆清口、不勾芡。
为保证醋熘土豆丝爽脆的口感，制作时应用（）。
熘制法以菜肴口味划分，可分为：糖熘、糖醋熘、醋熘、糟熘等方法。
煎是西餐常用的烹调方法，指把加工成形的原料，经调味后，在中火或大火上，用___________油迅速加热烹调至规定火候的烹调方法。
在线视频网站越来越多，如土豆网，优酷，六间房，56网等。如果你想下载这些视频，以下哪种方法是达不到目标的（ ）
不宜用来烹调狗肉的烹调方法是()。
在括号中选填烹饪食物时用的方法（）面条（）馒头（）猪蹄（）土豆丝（）肉串
土豆、牛奶、鸡胸肉和（）作为主料适宜软炒烹调方法。
