奶汤蒲菜是（）的代表菜。
皖菜是北宋时期的古徽州（今安徽歙县一带）的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系。
沪菜的代表菜是（）。
美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较注重食品的营养和荤素的搭配。
沪菜的代表菜是（ ）。
宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”。
京菜的代表菜是（）。
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
下列属于淮扬菜的代表菜是（）。
皖菜的代表菜是（）。
淮扬菜的代表菜是（）。
以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
浙江菜的主要组成部分是下列哪几个？（）
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
法国大餐八道菜的第五道菜是：（）
淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海、以及江西、河南部分地区，它有（）之誉，声誉远播海内外。
地方风味菜是构成中国菜的主要部分 （ ）
下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是（ ）。
取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是（）。
（）是浙江菜的代表。
下列属于法式菜的代表菜是＿＿＿（）
