进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。（）
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
厨房安全用电管理制度，包括指定用电安全负责人、标示操作规程、（）等制度。
由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
厨房安全用电管理制度主要是定期检查制度。
生产事故主要是指在建筑产品的（）过程中，操作人员违反有关施工操作规程等而直接导致的安全事故。
简述面点厨房的设计。
厨房安全是指厨房生产环境的安全。
面点厨房的设计有何要求？
对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
面点厨房
厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。
（）主要是指现场操作工人违反劳动生产岗位的安全规章和制度的作业行为。
厨房安全用电管理制度，包括指定用电安全负责人、标示操作规程、定期检查等制度。
进行厨房安全生产和卫生的岗位教育可以提高操作者的综合素质。
厨房安全用电管理制度，包括指定（）、标示操作规程、定期检查等制度。
根据《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条规定，中餐厨房操作间集烟罩和烟道入口处多少米范围内，应当每日进行清洗？（）
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
由于面点厨房使用的工具种类繁多，所以应将面点工具（）。
对于厨房卫生技术，主要有厨房设备安全技术、防暑降温和照明技术等。（）
高压电气安全主要是指（)以上供配电系统中的设备及其操作安全问题。
低压电气设备安全主要是指（)以下的供配电系统中的设备或装置及其操作安全问题。
根据《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》，火灾高危单位中的餐厅、食堂，其厨房操作间的排油烟管道每日要至少清理1次，并做好记录备查（）
厨房分为切配部门，炉灶部门，冷菜部门，面点部门。（)
