早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
中餐撤换骨碟的方法是（）。
中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，应配备的量是餐位的（）倍。
中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
中餐高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。
中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。
中餐零点餐厅，一般只摆放（）。
中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。
筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。
摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米，筷子离骨碟3厘米。（）
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。
中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。
中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）
零餐方桌摆台，公用餐具应摆放在主人席位的右侧。（)
中餐摆台摆放 味碟 时 , 应注意 味碟 离骨碟 _________
骨碟边距桌沿___厘米
8、中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是＿＿＿。
