某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）
大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。
在膳食中应使蔬菜类“酸性食品”与粮、豆、肉、鱼和蛋等“碱性食品”保持一定的比例，这样有利于人体维持酸碱平衡。
食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。
果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。
果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值，充分发挥果蔬作为食品的优良特点。
在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。
食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。
果蔬属于酸性食品。
某种食品若富含钙，则说明该食品原料是钙的良好来源。
蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
富含铁的食品一定是良好的补铁食品。
对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质。
食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）
有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）
在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。
果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。
果蔬食品干制的目的是（）。
食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及 （ ）在大多数果蔬中都存在的称为果酸。
果蔬汁属于生理（)食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。A.酸性B.碱性C.中性
【选择题】“绿色食品”是我国经专门机构认定的无污染的安全、优质、营养类食品的统称。这类食品在国外被叫做“自然食品”、“有机食品”、也叫（）。
汁类婴幼儿罐装辅助食品标签应标明产品中所含果蔬原汁或原浆的含量（）
【单选题】果蔬食品中的果酸一般是指：
1、结合生活实际，谈谈饮食中长期缺乏果蔬食品给人体健康带来哪些危害？果蔬食品的主要作用？
