干贝是以（）等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
（）是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后，再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。
蜜粉是没有黏合剂，全部由粉质原料调配而成的粉状制品。
腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。
加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。
加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。
腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。
玉兰片是以鲜嫩的玉兰花为原料，经加工干制而成的制品。（）
用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。
肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）
（）是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。
板鸭是以活（）为原料，经过宰杀、褪毛、去内脏、水浸、擦盐、空卤、复卤、整形、晾挂风干等工序制成的腌腊制品。
粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料，经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理，加工成丝或（）的制品。
烧烤制品是将原料肉经过预处理，腌制、（）等工序加工而成的一类熟制品。
以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。
玉兰片是以鲜笋为原料加工而成的干制品，常见的品种有（）。
玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。
干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水（）加工而成的制品。
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
腌腊制品是以畜禽肉类为原料，经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后，再经过造型和烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。（）
腌制即原料肉经整理后，添加（）等辅料配成的混合盐进行加工处理的过程。
下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品【】
__是以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品（）
