大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。
大厨餐厅收银软件中修改菜品信息权限为（）
健康餐厅/酒店的厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作低盐少油菜品至少5种。
大厨餐厅经理及店经理具有退菜及（）权限。
大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单。
美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。
大厨餐厅点菜机可以通过（）及类码式四类方式选择菜。
大厨餐厅接待团体用餐时应充分做好准备工作，在客人预订到达前（）分钟上好冷盆。
锦江大厨厨房划菜厨师负责控制出菜（）
大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。
下列对大厨餐厅上菜服务描述正确的有（）。
客人在大厨餐厅退菜结账明细单应由餐厅经理注明（）并签字后交店经理审核签字
大厨餐厅退菜功能需进入餐厅收银软件的（）界面。
大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向（）点钟方向。
餐厅菜品的价格应合理，同一餐厅中，价格较贵的高档菜应保持在（）
大厨餐厅厨师长每季度应对季节性菜单及宴会菜单进行翻新，菜肴翻新率至少达到（）。
厨师证报考条件厨师证查询网上查询餐厅工作人员上岗前应取得()
