制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
面点的成型方法有多种，如（）就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。
制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜。
蛋能改进面团的结构，使制品松酥，可增加成品的柔软度。
饴糖在面点中只能作辅助原料使用。
面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。
面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。
面点主坯调味原料是指能够改善主坯的特质，提高成品质量的调味品。
在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。
冻制作中，若结力使用过量将会使成品（）。
面米制品中使用鸡蛋为主使成品色泽鲜、（）、味道鲜美。
面点熟制是将成型的面点生坯（半成品），运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。
香草汁成品应香甜适合，不生不糊，颜色乳黄，有（）。
调制鸡肉茸泥时一般都要添加（），可使成品更嫩滑。
制作面点的重要原料之一（），具有调味、改变面团的组织，提高成品的品质，改善成品的风味的。
鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。
用炸炉炸制面点品种是时，要根据生坯的质地和成品的特点调节（）的高低
（）"1665.使用饴糖可增进面点成品的香甜气味，并使成品更（）
油酥制品烤制时，（）要适当，炉温过高，会使成品外裂；炉温过低，可造成成品泻油
面点制作必须经过（）程序，才能出成品
（）是用刀具将制成的整块面点主坯，分割成符合成品或半成品形态规格的刀法
运用水油煎法成熟的面点成品具有的特点是（）。
＞制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜
西式面点所用模具有烘烤用模具、巧克力模具、成品刻压模具等,（）
