宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
无论什么类型的宴会，上菜的顺序是（）。
在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。
西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
制定宴会菜单的一般原则是什么？
中餐宴会一般会选择在（）上菜
美式宴会，服务员采用（）方式进行上菜。
西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。
中餐宴会上菜的一般顺序是（）。
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
宴会在一般情况下，（）后原则上不主动为客人提供斟酒服务。
一般而言，中式宴会桌次安排必须注意（）原则。
宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
西餐宴会服务时一般先（）后上菜。
西式宴会上菜服务应在客人的（)侧。
在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸的甜，主要是运用（)形成一定的节奏感。
中式宴会10人席摆台时，摆放公筷的数量一般为（)
