绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
在茶叶初制的揉捻工艺中,揉捻效果与()有关。
红毛茶初制工艺流程正确的是()。
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
在茶叶初制的揉捻过程中,应掌握的加压原则是()。
在条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是()。
在红茶和绿茶初制过程中,绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间()。
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是()。
干燥是红毛茶初制工艺的()工序。
晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的最佳温度范围一般认为是()。
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第()工序。
绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条。
在红条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是()。
在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是()。
在红毛茶初制的干燥过程中,毛火的温度不能低于(),以免造成发酵过度。
比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小,加压较轻的是()。
绿茶初制揉捻适度时,具有浓厚而又不感到刺鼻的()。
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
用于绿茶初制的揉捻机,一般转速控制在()左右。
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对,错)。