绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
在茶叶初制的揉捻工艺中,揉捻效果与()有关。
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半
红茶在揉捻的工序中,叶细胞的破坏率应达到()以上。
在茶叶初制的揉捻过程中,应掌握的加压原则是()。
工夫红茶揉捻的目的是()。
简述绿茶的揉捻压力掌握原则。
揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。
在红条茶初制的揉捻过程中,根据揉桶容量投入萎凋叶后,先进行无压松揉()。
不是红茶揉捻适度特征的是()。
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是()。
工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后,共产生三个茶。即第一交筛分的筛底称筛底茶,第二次筛分的筛底称筛中茶;筛头称筛头茶。
茶叶的揉捻过程中加压的规律为()。
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第()工序。
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条。
绿茶初制揉捻适度时,具有浓厚而又不感到刺鼻的()。
红茶保存期限比绿茶短。
红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。
用于绿茶初制的揉捻机,一般转速控制在()左右。
红茶比绿茶预防心血管疾病的效果更好
日本蒸青绿茶中,____不采用揉捻工序。