糖化酶的主要作用是将淀粉分解为（）。
淀粉分解酶是一类酶，主要包括（）和支链淀粉酶。
干热也可使淀粉分解，生成各种糖。
制曲过程是各种生化反应发生过程，原料中淀粉、蛋白质分解为（）
淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化就是淀粉分子被а-淀粉酶分解为小片段（），淀粉的网状结构被破坏。
（）属外切型淀粉酶，它作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的1，4键，顺次将它分解为两个葡萄糖基单位。
淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。
α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）
饲料中的淀粉必须分解成氨基酸，才能被吸收。
如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。
淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。（）
淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。
淀粉的分解分为三个彼此连续进行的过程，即（）、（）和（）。
酵素是一种总长度为419个氨基酸的具有催化能力的蛋白质。某科学家以分子生物技术，合成了五种不同长度的酵素x，并测定其活性，结果如图所示。依据实验结果，推测酵素x分子中具有活性的部分最可能是（）https://assets.asklib.com/images/image2/2017091517183798363.jpg
能分解淀粉、糖原等物质的酶是（）
分解淀粉为麦芽糖的是（）分解蛋白质为䏡和胨的是（）参与脂肪消化的是（）
若同时食用羊肉和（），（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。
淀粉分解过程不包括（）。
淀粉水解要求尽可能多的将淀粉分解成以麦芽糖为主的（），并保留适当的可溶性糊精。
淀粉分解酶主要有哪些？
糖化过程中，为提高啤酒发酵度，淀粉的分解要彻底完全。
淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为（）。
分解淀粉的是哪个酶（）
有1g淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000mL，从中取出1mL测定淀粉酶活力，测知每5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂所含淀粉酶活力单位数？(淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位)
