法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。
随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）
从营养学上讲，猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，从颜色上划分为什么颜色的肉（）
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
羊肉的价格上涨10%，对牛肉的需求增加5%，牛肉对羊肉的交叉弹性为（）。
伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等，视（）为佳肴。
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
禽流感爆发以后，人们拒绝食用鸡肉鸭肉，致使猪肉，牛肉，羊肉价格上涨。这说明（）。
皮肤病人忌食羊肉，但是可以吃牛肉。
小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（）
在同一草场，牛和羊虽吃同样的草料，但牛肉和羊肉的味道却不同，其根本原因是（）
什么酒适合搭配餐后甜点？（）
羊肉中的胆固醇含量较低，每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅（）mg，而牛肉脂肪中含胆固醇（）mg，猪肉脂肪含胆固醇为（）mg，羊肉质评价内容有：（）（）（）（）（）（）（）。
关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（）。
补阳类食物如羊肉、狗肉、海参、原蚕蛾、鸡肉及黄牛肉可以增强免疫力。
干白能有效去除海鲜的腥气，宜搭配的牛肉、羊肉等红肉
牛肉、羊肉等红肉类食物适宜与干红葡萄酒搭配。（）
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
断奶后少吃肉，尤其要少吃猪头、牛肉、羊肉等红肉，多吃豆制品。（)
在羊肉中，人体所需的()含量高于牛肉、猪肉和鸡肉。
猪肉.牛肉.羊肉等无骨韧性原料应该选择（）
回民菜又称（），回民菜馆又有南北之分，选料除鸡、鸭外，北方的以羊肉为主，南方的以牛肉为主
2、印尼人大多忌讳吃什么肉食品，忌饮烈性酒 A、 羊肉 B、 猪肉 C、 牛肉 D、鱼
一般来说，鲜牛肉、鲜禽肉以及鲜羊肉单品出现下列哪些情况应该打折出清甚至下架处理 （）
