菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。
通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。
现在一些中国人吃饭讲究“顿顿有余”，是由（）心理引发的消费。
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
热制冷吃的菜肴在食用时一般不再（），以保持菜肴的风味。
我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。
在烹调时，菜肴与面点一起食用的菜肴有（）。
牛肉、羊肉，火鸡最好选用什么酒搭配（）。
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。
食用用牛排时配饮（）。
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。
配菜是根据菜肴的质量要求，把各种加工成形的原料加以适当搭配，使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的（）的工艺过程。
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。
法国菜肴调味很少用香料与酒。( )
按照食物与酒搭配的原则，吃红烧肉时你要搭配哪一种酒（）
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
配菜是根据菜肴的（）要求，把各种加工成型的原料加以适当搭配使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程
口味清淡、菜肴量少而精、讲究营养成分是英国人的口味特点。（）
最简单的点酒技巧——菜与酒的搭配可以归结为：“白酒配红色肉、红酒配白色肉（）
