某人准备了两杯等量的水及一块状冰糖来与白糖粉末（两者成分均为蔗糖）速度与溶解度的实验。在25℃时，他将相同质量的冰糖与白糖粉末分别加入两个杯子中，并以相同的速度不断搅拌，最后两个杯子均有未溶解的糖。则下列糖的质量百分比浓度与搅拌时间的关系图，正确的是：https://assets.asklib.com/source/1472522394766065222.png
某人准备了两杯等量的水及一些块状冰糖与白糖粉末（两者成分均为蔗糖），做溶解速率与溶解度的实验。在 25℃时，他将相同质量的冰糖与白糖粉末分别加入两个杯子中，并以相同的速率不断搅拌，最后两个杯子中均有未溶解的糖。则下列糖的质量百分比溶度与搅拌时间得关系图，正确的是：https://assets.asklib.com/source/1472549284658042215.png
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
肉品主要的呈味成分（）。
在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。
在纯水、以及浓度均为0.1mol/kg的KClK2SO4、蔗糖（C12H22O11）、NAAC溶液中，沸点最高的是（），沸点最低的是（），凝固点最高的是（），凝固点最低的是（）。
下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要地位。
红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。
各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
最新规则规定在武术套路竞赛时采用的是各个项目的最高分值均为10分，其中动作完成分最高分为（）
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。
酸类化合物在酒中既是主要呈味物，又是之类化合物的前提物质，在香味成分转换占有重要地位。
枸杞子的甜味成分主要是蔗糖和葡萄糖。（）
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。
(1).药材提取后制成的浓蔗糖水溶液为（）。(2).药材煎煮浓缩后，加入炼蜜或蔗糖制成的半流体制剂为（）。 (3).药材提取有效成分后浓缩至规定标准的制剂为（）。 (4).药材用规定浓度的乙醇提取后制成的澄明液体制剂为（）。
某种饼干生产用的抗氧化剂，成分为：抗坏血酸、d/1-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷酸二氢钠
【选择题】有些食品虽然标注了“无蔗糖”，仍可能含有果糖、麦芽糖等成分，食用过量，同样会造成人体血糖升高。（）
Ficoll淋巴细胞分层液的主要成分是 （)A、聚蔗糖-泛影葡胺B、聚蔗糖-聚乙二醇C、聚乙二醇D、聚蔗
主要呈味成分不是蔗糖的甜味调味品是（）。
肉品中主要的呈味成分（)。
（1）.药材提取后制成的浓蔗糖水溶液为（）。,（2）.药材煎煮浓缩后，加入炼蜜或蔗糖制成的半流体制剂为（）。 ,（3）.药材提取有效成分后浓缩至规定标准的制剂为（）。 ,（4）.药材用规定浓度的乙醇提取后制成的澄明液体制剂为（）
采用蒸汽传热，由于容器内的（）处于相对饱和状态，原料中的水分不会蒸发流失，故能保持原有的营养成分和呈味物质。
麦芽糖、果糖和蔗糖均为双糖。 （）
