越南人饮用咖啡的习惯，是烘焙后加上（）调香。
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放（）。
Costa的咖啡豆使用传统的意大利烘焙法，分别是多少温度多少分钟？（）
关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。
烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。
开封后的、豆仓中的、粉仓中的咖啡豆或粉的保质期分别是多久？（）
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。
烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。
在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）
WAC安菲姆版的磨豆机的豆仓采用（ ）定位法。
咖啡豆烘焙完成后，其重量会损失多少？
咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常（ ）烘焙好的新鲜咖啡豆是最好选择。
深烘焙咖啡的酸味高于浅烘焙的咖啡
浅烘焙的咖啡密度大于深烘焙的咖啡密度
咖啡豆烘焙完成后颜色呈现黑色，说明咖啡豆已经进入深烘焙阶段
18、手动式磨豆机操作步骤一：调节好研磨刻度。手动磨豆机两块铁贴合之间的空隙，决定咖啡粉的粗细，空隙越大则咖啡粉越细。
下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常满清要求描述不准确的是（)
磨豆机出粉口咖啡粉结块（）
10、手冲咖啡应准备工具：咖啡机、滤杯、滤纸、磨豆机、电子秤、压粉锤、量豆勺
咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)
