菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
西餐中不与肉类配的菜肴有（）。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）
简述葡萄酒与菜肴的搭配。
西餐中可与肉类相配的菜肴有（）。
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。
菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。
以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。
少司与菜肴主料( )是西餐烹调的一大特点。
西餐中的开胃菜、头盘适宜与干白葡萄酒搭配。（）
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
在中餐与葡萄酒的搭配中，可通过采取分餐制更方便进行葡萄酒与菜肴的搭配。（）
【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
下列菜肴中属于顺色搭配的是（）。
