当冷菜吃去2/3左右时，便可上（）道热菜。
热菜比冷菜中的鱼香味多用的调料是（）。
我国气候复杂多样，其主要形成原因是（）。 ①地域辽阔，跨众多的温度地带和干湿地区 ②河流众多 ③地形复杂多样，地势高低悬殊 ④各类土地资源齐全
英式服务注重现场烹制表演，热菜用热盘，冷菜用冷盘。
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。
烹调成品卫生包括热菜成品卫生和冷菜成品卫生。
中餐宴会在开宴前将冷菜上桌，来宾入席后，当冷菜吃去（）时，通知厨房做第一道热菜。
分包方自带的各类施工机械设备，必须是国家正规厂家（具备相应资质）的产品，且机械性能良好、各种安全防护装置齐全、灵敏、（）
因食用（）的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。
一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。
西餐上菜的顺序是：先冷菜后热菜，最后再到冷菜；味道从鲜美到甜味；口味从清淡到浓重，再到清淡；从生到熟。
煤矿各类产品合格证、矿用产品安全标志、（）等证标齐全。
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
上热菜前，要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜以吃掉（），方可上热菜。
上热菜时，先要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜已吃掉（）时，应通知厨房炒热菜。
冷菜造型艺术在食品的“艺术寿命”中居中，比面点短，比热菜还短。
发挥责任保险化解矛盾纠纷的功能作用。加快发展旅行社、产品质量以及各类职业责任保险、产品责任保险和公众责任保险，充分发挥责任保险在事前风险预防、事中风险控制、事后理赔服务等方面的功能作用，用经济杠杆和多样化的责任保险产品化解民事责任纠纷。
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的（）。
西餐宴会菜肴类型由冷菜（头盘和沙拉）、汤、热菜、素菜、甜品等类型的菜肴组成。（ ）
根据配菜物件分类，配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。（)
冷菜与热菜素有“热菜气香”，“冷菜骨香”之说（）
客人吃过冷菜换吃热菜时，餐厅服务员不必更换餐碟（)
各类文化企业开发面向农村的公共文化产品和服务，满足农民群众多样化的文化消费需求（）
基金子公司的产品类型多样，风险收益特征也比较灵活，下列不属于投资基金子公司产品需要注意的是（）
