下列用醋较多的复合味型是（）。
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
干煸牛肉丝的味型为香辣味型。
下列选项中，（）是中餐复合味型。
香辣味是一种包容较多、用途较广的味型，调配是以香辛料为主、辣味料为辅而制成的。
香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
制作家常味型菜肴中的豆瓣酱主要起（）并具香辣的作用。
家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。
中餐复合味型有（）等。
（）是复合味型中非常典型的味型之一，它一直深受人们喜爱。
下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。
下列菜肴属于家常味型的是（）。
下列味型不属于香辣味型的是（）。
实际生活中所接触的味大都属于（）味型。
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。
下列属于鲁菜特色味型的是（）。
为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
能够呈现出香咸复合味型的调料是（）
浓厚、清香、咸、甜、苦、辣等是中餐复合味型。（）
有油的香辣味原汤在加热时不可以加锅盖，这个说法正确吗（）
川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是（)。
中式传统菜肴的口味多属于单一的基本味型（）
四川菜味型多，（）是四川特有的味型。
下列复合味型中，属于香辣味范畴的为（）。
