下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。
发丝百叶是（）的代表菜。
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。
曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。
菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。
油爆肚是鲁菜典型的代表菜之一。
龙虎斗是（）的代表菜。
菜肴（）是清真菜的代表菜。
我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。
焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。
涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向（），其他菜的看面要朝向四周。
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。
以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
烤乳猪菜肴分菜服务时一般从（）开始。
在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。
烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？
广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
山东炝肉丁是清真菜的代表菜。
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
（）是俄式菜的代表菜之一。
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。
39. 九转大肠、樟茶鸭子、叫花鸡、梅菜扣肉分别是( )的代表菜。
